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羊肚菌的做法有哪些?

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羊肚菌的做法有哪些?

发布日期:2018-12-08 作者:admin 点击:

  羊肚菌因为它是比较珍贵的一种野生的菌类。所以它的价格是比较高的。但是因为羊肚菌的好处太多,人们还是愿意去购买羊肚菌。那么羊肚菌的做法都有哪些呢? 桦甸市火虫科技网络科技有限公司就跟大家说说。

桦甸市火虫科技网络科技有限公司

  羊肚菌炖鸡

  原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

  做法:

  1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;

  2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;

  3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;

  4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净;

  5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。

  红烧羊肚菌

  主要材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。

  调味料:豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉10克,麻油5克,花生油25克。

  1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

  2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。


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关键词:羊肚菌,羊肚菌厂家,羊肚菌价格

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